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Dieta alcalina: uma lista de produtos, menus, receitas, comentários

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Dieta incomum para perda de peso, com base no saldo de produtos consumidos pH, é chamado de "alcalina" ou alcalina. Seus princípios biológicos são descritos por Robert Young no livro “The pH Miracle” (“Miracle pH”), assim como os nutricionistas Vicki Edgson e Natasha Corret na monografia “Honestly Healthy Alkaline Program” (Programa Alkaline True Healthy). A nutrição “alcalina” pode melhorar a saúde geral e reduzir o peso corporal em 10–12 kg em 3-4 semanas.

Na Rússia, o programa dietético é popularizado por um professor de medicina, um membro do Colégio de Atendimento de Emergência dos EUA, Robert Young. Um dos mais famosos médicos americanos, Robert Young, tem 18 anos de experiência na Medical University of Kentucky, e nos últimos quase quinze anos viveu em Moscou, como funcionário do centro médico multidisciplinar Gms Clinic.

Em 2015, a Sociedade Britânica de Nutricionistas incluiu uma técnica de nutrição alcalina na lista dos programas de dieta mais populares e eficazes. Entre os fãs famosos da dieta: atriz e diretora de cinema Jennifer Aniston, dançarina, modelo e empresária Victoria Beckham, cantora e atriz Gwyneth Paltrow, solista Spice Girls Melanie Chisholm, designer e top model El MacPherson.

O mecanismo de ação da dieta

O termo pH indica o equilíbrio ácido-base ou pH. Soluções com um pH de 0 a 7 são ácidas, de 7 a 14 são alcalinas, e o meio com pH = 7 é neutro. Todos os principais fluidos do corpo humano: sangue, linfa, urina - têm uma reação alcalina fraca, seu pH varia de 7,3 a 7,4. O deslocamento do equilíbrio para um pH baixo é chamado de acidose. Manifestações típicas de acidose são cinza na língua, gosto amargo na boca, mau hálito, azia, constipação, olheiras.

Todos os alimentos têm um certo nível de pH. Naturalmente, o ideal para a atividade dos órgãos do corpo será aquele cujo equilíbrio ácido-base está próximo do natural. De acordo com muitos nutricionistas, se a dieta contém principalmente pratos com pH baixo, a chamada “acidificação” ocorre no corpo, os microelementos necessários são lavados e as enzimas necessárias são produzidas pior.

Em uma pessoa com um equilíbrio ácido-base prejudicado, a condição da pele, cabelo, unhas se deteriora, os dentes se deterioram, o alimento "azedo" contribui para o desenvolvimento da microflora patológica e a formação de toxinas no intestino. "Alkaline" comida, em contraste, ajuda a eliminar toxinas e toxinas, tem um efeito positivo sobre a condição da membrana mucosa, derme, ossos.

A dieta alcalina destina-se a alcalinizar o corpo, criando gradualmente um pH neutro ou fracamente alcalino. A duração recomendada da nutrição de acordo com o método de Yang é de 3 a 4 semanas. Acredita-se que durante este período o nível óptimo de pH do sangue é restaurado e a purificação completa das escórias ácidas ocorre.

Princípios Básicos

Em conformidade com o regime alimentar deve aderir às seguintes regras:

  1. Produtos pertencentes à categoria de ácido não devem exceder 20-30% da quantidade total na dieta. Este é um fermento de pão, legumes, carne, peixe, laticínios, ovos, chá, café. Carne, pratos de peixe, Dr. Young recomenda a inclusão do cardápio não mais que 3 vezes por semana, e a carne e peixe para escolher variedades de baixo teor de gordura.
  2. Pelo menos 70% da ração diária deve ser comida alcalina, o cardápio deve conter vegetais, frutas, bagas, verduras, sementes de abóbora e girassol, gergelim, óleos vegetais, peixe magro, de cereais - aveia, arroz integral, trigo sarraceno.
  3. Frutas - bagas, frutas, legumes, de preferência consumidos crus. Além da "alcalinização" do corpo, eles também limpam perfeitamente os intestinos.
  4. Entre as refeições principais, recomenda-se beber água limpa, chás de ervas, sumos frescos. Taxa diária de fluidos - pelo menos 2 litros.
  5. A lista de alimentos proibidos é limitada a alimentos enlatados, carnes defumadas e gorduras animais, que têm um impacto negativo no processo de perda de peso e no trabalho do sistema digestivo como um todo.
  6. Sob a proibição, como acontece com qualquer outra dieta, o álcool - como um fator que dificulta os processos de normalização dos processos metabólicos.
  7. Recomenda-se também usar o mínimo de sal possível, substituir o açúcar de alto teor calórico com açúcar, mel, xarope de bordo, estévia.
  8. As refeições devem ser fracionadas, 4 a 5 vezes por dia em pequenas porções.
  9. Recomenda-se comer devagar e, ao final da refeição, o cérebro terá tempo de receber um sinal de saturação e você não será puxado para comer o excesso de comida.
  10. Depois de completar o curso da dieta, você deve mudar gradualmente para uma dieta regular, gastando de 4 a 5 dias.

Pontos fortes e fracos

Os requisitos de uma dieta alcalina não são complicados e são fáceis de encontrar. Seus benefícios também incluem:

  1. Suficiente dieta nutritiva que não requer controle de calorias.
  2. Disponibilidade de pratos - sazonais e preço.
  3. Quase todos os produtos são permitidos, desde que sua quantidade na dieta diária corresponda à norma - 30% ácida e 70% alcalina.
  4. Além da eficácia da perda de peso, a dieta contribui para a melhoria geral.

Contras:

  1. Uma vez que a perda de peso não é o principal objetivo de uma dieta alcalina, não é adequado para aqueles que querem perder peso muito rapidamente.
  2. Os fãs de pratos de carne ou doces terão que mudar as preferências alimentares, pois o cardápio consistirá principalmente de vegetais.
  3. Devido à quantidade limitada de produtos lácteos contendo cálcio na dieta, seu déficit precisará ser compensado por complexos vitamínicos-minerais.

Contra-indicações

A dieta alcalina é contra-indicada em:

  • gastrite atrófica (anáida) com baixa acidez,
  • outras doenças do tato gastrintestinal na fase aguda,
  • síndrome de insuficiência renal
  • algumas doenças de coração, em determinado stenocardia e cardiosclerosis atherosclerotic.

Dieta de fase

O curso de dieta padrão de acordo com o método do Dr. Yang é de 3 semanas, a fim de alcançar um maior resultado para perda de peso, pode ser estendido para 4 semanas, repetindo o menu da semana passada duas vezes. O curso é condicionalmente dividido em três fases.

A primeira semana no corpo é a reestruturação do nível de pH na direção alcalina. Esta fase é caracterizada pela maior perda de peso, pode ser de 3 a 4-5 kg. O processo de limpeza intensiva pode causar alguma deterioração no bem-estar. Se o desconforto é transferível, você precisa continuar o regime alimentar - este é um fenômeno temporário, depois de alguns dias ele desaparecerá. Mas se houver uma forte fraqueza, peso no estômago, tontura, dor de cabeça - o curso é melhor parar.

A segunda semana alinha o equilíbrio ácido-base ao ideal. Agora o peso perde-se mais lentamente, durante 7 dias normalmente vai de 1 a 2-3 quilogramas. Mas o estado de saúde é significativamente melhorado, há energia, facilidade no corpo.

O papel da terceira fase é a consolidação do resultado alcançado. Os sinais de estabilização do pH no corpo são um excelente estado de saúde e uma perda de peso lenta mas constante. Durante este período, é importante manter uma dieta “alcalina”.

Organização da dieta

Você pode criar seu próprio menu para cada dia, assim como receitas para ele, com base nos princípios gerais de uma dieta alcalina e levando em conta o pH de cada um dos pratos. O naturopata americano Paul Bragg criou uma tabela especial, onde o número de vantagens indica o grau de sua alcalinidade ou acidez.

Mesa de Bragg

ProdutosOxidaçãoAlcalinização
Damascos frescos+ + +
Damascos secos+ + + +
Maçãs frescas+ +
Maçãs secas+ +
Bananas maduras+ +
Uvas+ +
Suco de uva+ +
Suco de uva com açúcar+ + +
Ameixas secas+ + +
Ameixas marinadas+ +
Pêssegos+ + +
Cerejas+ +
Suco de limão natural+ + +
Suco adoçado com limão+ + +
Suco de laranja natural+ + +
Melancias+ + +
Melões+ + +
Ameixas secas+ + +
Passas+ +
Datas+ +
Figos secos+ + + +
Groselha+ + +
Cranberries+
Bagas (todas)+ + + +
Frutas (quase todas)+ + +
Frutos cozidos (com açúcar)+ + + +
Repolho+ + +
Aipo+ + + +
Pepinos frescos+ + + +
Bow+ +
Ervilhas verdes+ +
Rabanete+ + +
Pimentão+ + +
Tomates frescos+ + + +
Beterraba fresca+ + + +
Cenoura+ + + +
Batatas+ + +
Grãos de cevada+ +
Cevada+
Amido+ +
Farinha de aveia+ + +
Pão preto+
Pão branco+ +
Farinha branca+ +
Leite integral+ + +
Soro de leite+ + +
Nozes chão+ +
Queijo duro+ +
Queijo de pasta mole+
Creme+ +
Ovos (em geral)+ + +
Ovos (branco)+ + + +
Carne+
Vitela+ + +
Fígado bovino+ + +
Galinhas+ + +
Jogo+ + + +
Cordeiro cozido+ +
Presunto magro+ +
Gordura de Bacon+

O menu aproximado de uma dieta alcalina por uma semana, compilado por nutricionistas, é o seguinte:

  • Café da manhã - vegetais amarelos ou verdes (crus ou cozidos), um copo de leite de soja.
  • Almoço - fruta.
  • Almoço - massa de trigo duro com molho de queijo.
  • Snack - um copo de iogurte desnatado.
  • Jantar - 150200 g de carne magra cozida, salada de legumes, suco.

  • Café da manhã - 2 ovos (mexidos ou cozidos), um copo de suco.
  • Almoço - salada de frutas ou frutas.
  • Almoço - sopa de creme de legumes.
  • Um lanche a meio da manhã é um copo de batido leitoso.
  • Jantar - peixe assado na folha, salada de legumes, bebida à base de plantas.

  • Café da manhã - arroz integral com legumes, bebida rosa selvagem.
  • O almoço é um sanduíche de queijo quente.
  • Almoço - repolho estufado com batatas, suco.
  • Hora do chá - fruta.
  • Jantar - vitela cozida (150-200 g), salada de legumes, iogurte.

  • Café da manhã - 2 ovos cozidos, grapefruit.
  • Almoço - uma fatia de pão integral, um copo de suco de frutas.
  • Almoço - 150-200 g de frango cozido, salada de legumes, um copo de leite de soja.
  • Snack - um punhado de nozes.
  • Jantar - salada de tomate cereja e queijo feta, chá de ervas.

  • Café da manhã - aveia cozida com damascos secos e ameixas.
  • Almoço - um coque pequeno feito de farinha integral, suco de frutas.
  • Almoço - geladeira no kefir (beterraba), um pedaço de atum enlatado, bebida de chicória.
  • Hora do chá - batidos de vegetais.
  • Jantar - duas batatas assadas, pepino, tomate, chá de menta.

  • Café da manhã - batata e cenoura costeletas, bebida à base de plantas.
  • Almoço - um copo de leite com teor de gordura não superior a 2,5% com uma colher de mel.
  • Almoço - sopa de creme de cogumelos, uma fatia de pão de farelo.
  • Hora do chá - iogurte caseiro de frutas.
  • Jantar - repolho recheado com recheio de vegetais, bebida rosa mosqueta.

  • Café da manhã - queijo cottage baixo teor de gordura com uma banana.
  • Almoço - um punhado de frutas secas.
  • Almoço - sopa, uma fatia de pão de farelo.
  • Snack - um copo de kefir, dois biscoitos wafer.
  • Jantar - mingau de trigo sarraceno com vitela cozida, salada de legumes com brotos de trigo, chá com erva-cidreira.

Receitas de pratos

Geladeira no kefir (beterraba)

Para este prato você vai precisar de:

  • um copo de kefir e água
  • 2 colheres de sopa de creme azedo,
  • 150 g de filé de frango cozido,
  • 2 pepinos frescos,
  • batatas cozidas 2 pcs.,
  • beterraba cozida de tamanho médio,
  • 2 ovos cozidos,
  • Colher de limão fresco.

Rale as beterrabas, corte os ingredientes restantes em pequenos cubos. Toda a carga em uma mistura de iogurte com água. Deixe fermentar por meia hora, sirva, polvilhe com endro.

Ferva repolho, batatas, cenouras, cebolas. Legumes moer no liquidificador para um estado de purê de batatas. Coloque um pouco de óleo, verduras picadinhas, dilua com caldo de legumes ou de carne para fazer uma sopa espessa. Sirva quente.

Derreta 2 colheres de chá de manteiga em uma panela pequena, adicione tanta farinha, misture bem. Em seguida, mexendo vigorosamente, despeje meio copo de leite e mantenha no fogo até engrossar a mistura. Ao molho de farinha resultante adicionar 100 g de queijo duro, quando o queijo estiver completamente derretido - o molho está pronto.

Smoothie de vegetais emagrecimento

Algumas flores de repolho de brócolis, espinafre, cenoura de tamanho médio descascada e maçã sem açúcar cortada em pedaços pequenos, moem no liquidificador. Arrume os copos ou tigelas e sirva na mesa, polvilhado com nozes. Um batido tão espesso é comido com uma colher.

2 cenouras e 3 batatas em uma fervura uniforme, descasque, corte em pedaços. Descasque e pique a cebola.Moer tudo em um moedor de carne, adicione 1 ovo, sal, 1/3 xícara de farinha integral e endro picado. Misture bem, formando rissóis do vegetal picado. Frite em óleo vegetal até dourar. Sirva quente como um prato separado.

Rolos de repolho recheado com recheio de vegetais

Ferva o arroz integral até a metade cozida, a cebola picadinha e as cenouras raladas levemente fritas em óleo vegetal. Frite com arroz e envolva o recheio em folhas de repolho branco pré-cozidos, formando “envelopes”. Coloque o rolo de repolho em uma panela ou recipiente de multicozinha, despeje a água para que cubra o rolo de repolho quase completamente. Deixe ferver até o repolho estar pronto, depois adicione o molho de tomate, diluído ao meio com água, cozido por mais 5-10 minutos.

Salada de tomate cereja e queijo feta

Enxágue os tomates cereja vermelhos ou amarelos com água fervente, descasque, corte em 4 pedaços. Queijo cortado em cubos pequenos. Pique os verdes de endro e manjericão com uma faca. Coloque tudo em uma saladeira, adicione um pouco de sal, azeite e suco de limão. Mexa, coloque em meia hora na geladeira. Sirva na mesa, decorada com folhas de manjericão.

Para a preparação do iogurte será necessário 0,5 litros de kefir desnatado, 2 maçãs azedo-doce, 2 pêssegos maduros e 0,5 colher de chá de açúcar de baunilha. Pique as maçãs descascadas e pêssegos no liquidificador, em seguida, adicione kefir e açúcar de baunilha para a tigela liquidificador e bata por 2-3 minutos. Este iogurte é muito mais útil loja, porque não contém aditivos alimentares e conservantes, e todas as frutas são frescas.

Comentários e resultados são mais finos

Em um mês eu perdi 9 kg em uma dieta alcalina, este período também foi suficiente para limpar a minha digestão (antes, eu estava frequentemente preocupado com inchaço e flatulência). Eu também notei que minha pele começou a ficar melhor - fresca, rosada. Era fácil para mim cumprir o regime alimentar, apesar do fato de que a comida vegetal prevalecia nela, e eu comia muita carne. Agora eu posso administrar facilmente sem os pratos diários de carne, mas por alguma razão eu não puxo nada por coisas doces. Boa técnica, recomendo.

Svetlana, 38 anos de idade

Parece-me que a dieta alcalina é uma “reescrita” melhorada do sistema alimentar vegetariano. Eu não chamaria isso de particularmente eficaz - em duas semanas consegui perder apenas 5 kg de peso. Foi muito, muito difícil desistir do café da manhã e carne assada, que eu costumava usar todos os dias. Curso completo, eu simplesmente não aguentei. Eu quero aconselhar "comedores de carne" - melhor encontrar outra opção para perder peso.

Depois de dar à luz, eu quase ganhei uma dúzia de quilos extras que eu não conseguia separar, embora eu tentasse comer menos e também praticasse fitness em casa. Depois de um mês de alimentação no sistema Yang, perdi 7 quilos e me tornei de alguma forma mais enérgico, mais alegre. No entanto, devido ao fato de que eu violei uma das regras da dieta alcalina - uma saída gradual, imediatamente inclinada sobre pratos de carne, senti desconforto e peso no estômago por vários dias. Portanto, as recomendações devem ser seguidas. E assim, na minha opinião, o método para perder peso é bom e saudável.

Comentários de médicos e especialistas

Natalya Ivanovna Kazanyuk, nutricionista

Muitos defensores do sistema alimentar alcalino afirmam que ele é bom para a saúde, limpa bem o corpo e até melhora a condição dos pacientes com danos erosivos no trato gastrointestinal. Outros nutricionistas acreditam que o corpo regula o equilíbrio ácido-base por conta própria, e o resultado de interferir em suas funções naturais pode ser uma mudança perigosa nos processos químicos no corpo. De um modo ou de outro, o efeito do pH do alimento no nível da função secretora e no organismo como um todo ainda não é bem compreendido. Além disso, a dieta da dieta é absolutamente desequilibrada: quase não contém fontes de proteínas e ácidos graxos poliinsaturados.

Pessoalmente, eu não recomendaria perder peso, usando o método de Young para pessoas idosas, bem como para mulheres grávidas. Em outros casos, antes de começar a seguir a dieta alcalina, você deve consultar o seu médico e segui-lo não deve ser mais do que o tempo especificado - três a quatro semanas.

Anna Petrovna Cherepitskaya, nutrologista

O efeito de limpeza, que dá "nutrição alcalina", devido ao fato de que o principal tipo de alimento aqui são ricos em fibras vegetais e frutas. O resultado da perda de peso é conseguido através da redução de gorduras animais, doces e produtos de panificação na dieta. Essa dieta pode ser recomendada para emagrecer pessoas relativamente saudáveis, a fim de melhorar a condição da pele, cabelos e unhas. A dieta alcalina de Young também é útil para estabilizar o funcionamento dos órgãos digestivos. Na presença de doenças crônicas, tudo depende do seu tipo - por exemplo, em tais patologias do sistema cardiovascular, como doença ischemic ou cardiosclerosis, é contra-indicado. Você não pode usar essa técnica e pessoas com secreção reduzida do estômago.

Deve haver um equilíbrio em tudo

Os cientistas há muito provam que a longevidade, a saúde e a ausência de doenças em humanos podem ser devidas ao equilíbrio interno correto de álcali e ácido no corpo. Especialistas acreditam que muitas doenças, incluindo a obesidade, são desenvolvidas porque o corpo humano simplesmente azedo. Mesmo, parece, os pratos mais saudáveis ​​e dietéticos contêm uma grande quantidade de ácidos. Lembre-se de que você está familiarizado com fenômenos como azia, gosto amargo na boca, sensações mais desagradáveis ​​na região epigástrica e às vezes até dor no estômago. Adicione aqui a língua cinza, mau hálito, constipação, olheiras e até dor no pescoço. Todos esses sinais podem indicar que seu corpo está acidificado.

A regra básica que segue uma dieta alcalina é o equilíbrio certo de ácido e álcali. Inicialmente, esse sistema nutricional, desenvolvido por nutricionistas de renome, foi criado simplesmente para normalizar o ambiente ácido-base no corpo. Mas a prática mostrou que este método permite não só normalizar a saúde humana, mas também estabilizar o apetite, é melhor absorver os nutrientes dos alimentos. Como resultado, perder os quilos extras e sem prejudicar a saúde.

Como dizem os desenvolvedores, a dieta alcalina permite que você perca peso lenta mas seguramente. Cerca de quatro quilos desaparecem em um mês A normalização do peso ocorre após seis meses de nutrição adequada.

Regras básicas

O principal princípio da dieta é o uso correto de alimentos ácidos e alcalinos. Vinte por cento da dieta deve ser provisões que “carregam” ácido no corpo. E os oitenta por cento restantes são alimentos alcalinos (a lista com a lista exata será apresentada mais adiante na tabela).

É muito importante que a transição para um alimento similar tenha sido realizada de forma suave e gradual. Caso contrário, o mau funcionamento do sistema digestivo pode ocorrer. Nutricionistas aconselham durante a refeição para tomar uma posição confortável confortável para você. Sem lanches, nem mesmo frutas e verduras na corrida, no transporte, no carro, etc. A comida deve ser mastigada completamente. Só neste caso todas as substâncias úteis serão absorvidas adequadamente e o cérebro receberá um sinal de saturação.

Recomenda-se também que a última refeição seja ligada às sete horas da noite. Os jantares tardios e lanches não são bem-vindos. Se houver um sentimento de fome, então você pode saciá-lo com a ajuda de ervas ou chá verde, caldo de quadris.

Quanto ao esforço físico, em qualquer dieta, um estilo de vida móvel será apenas uma vantagem. Se você não tem a oportunidade de visitar o salão, basta dar um passeio no parque de bicicleta ou a pé.

Pontos importantes sobre nutrição

Legumes podem ser consumidos em qualquer forma. Eles podem ser cozidos ou cozidos, e é melhor comer cru.Eles podem ser pratos separados e suplementos - acompanhamentos.

A dieta alcalina proporciona um consumo moderado e bem pensado de produtos cárneos, peixes e legumes (não mais do que três vezes por semana). É permitido o uso de sementes e nozes, apenas em quantidades moderadas. Sucos de frutas, ervas e chá verde e, claro, água potável são bem-vindos.

Tendo decidido mudar para um sistema alimentar similar, você deve imediatamente entender por si mesmo que terá que desistir de muitos produtos favoritos e freqüentemente usados. Em tal dieta você não pode beber café forte, álcool, bebidas carbonatadas e tônicas. Recomenda-se também abandonar completamente produtos não-vitamínicos ou, como também são chamados, “mortos”.

Permitido comer vários óleos. Pode ser amendoim, girassol, soja ou azeite. Eles podem ser adicionados a saladas ou cozinhar alimentos. Sim! Você pode fritar comida! O principal é que os óleos não contêm impurezas químicas. Os produtos devem ser naturais e seguros para a saúde.

Alimentos azedos

Nutricionistas acreditam que cada pessoa que escolhe uma dieta alcalina deve saber exatamente a lista completa de alimentos ácidos para poder evitá-los na dieta. Vamos listar os mais populares.

  • Qualquer pastelaria doce: waffles, bolos, tortas, pizza e pão de trigo branco.
  • Fígado bovino, vitela, porco.
  • Ovos de galinha.
  • Vários alimentos enlatados, incluindo vegetais.
  • Salsichas, amendoins e vários molhos "químicos", marinadas prontas.
  • Massas, cereais e arroz.
  • Açúcar refinado e quaisquer produtos com sua "participação": geléia, geléia, sorbet, goma de mascar, biscoitos, pudins, etc.
  • Sobremesas de leite, kefir, iogurte, leite, sorvete.
  • Bebidas gaseificadas doces.
  • Quaisquer produtos fumados.
  • Alimentos salgados, por exemplo biscoitos, batatas fritas, nozes.

A neutralidade "observa" apenas ghee e manteiga. Seu uso é permitido, mas indesejável. A escolha cabe ao dieter.

Produtos alcalinos

Com esta dieta, alimentos alcalinos são permitidos. A lista ficará assim.

  • Legumes: alcachofras, repolho, ervilhas, alho, tomate, alho-poró, espargos, beterraba, cenoura, berinjela, batata, abóbora, espinafre, abobrinha, aipo e outros.
  • Frutas: abacaxi, banana, kiwi, maçã, pêra, grapefruit, manga, limão, abacate, ameixa, laranja, melancia, melão, caqui, morango e outros.
  • Legumes: soja, ervilha, feijão, lentilha.
  • Sementes e castanhas: Castanha do Pará, amêndoas, nozes, amendoim, castanhas, castanha de caju, coco. Dois de qualquer tipo podem ser adicionados com segurança aos alimentos no café da manhã ou no almoço.
  • Carne: carne bovina, vitela, cordeiro, carne de peru, frango. Carne de porco e ganso devem ser evitados, porque carnes gordurosas contêm muito colesterol.
  • Peixe: quaisquer variedades e espécies, três vezes por semana. Permitido usar frutos do mar.
  • Óleo de noz, azeitona, girassol, soja, milho.
  • Bebidas: chás de ervas e chás de ervas, água destilada, sucos de frutas sem açúcar.
  • Doces (apenas naturais): açúcar amarelo, xarope, xarope de bordo, açúcar bruto, mel. Alimentos doces em quantidades mínimas.

As listas de produtos são, obviamente, muito extensas. Mas nós tentamos fazer uma tabela dinâmica que faz uma analogia e diz o que lhe permite comer e o que proíbe a dieta alcalina. A tabela de produtos é a seguinte.

Uso restrito permitido

Pessoas com um estilo de vida sedentário e sedentário

Quando esportes ativos são permitidos até uma peça (50 g) por dia

A essência da dieta alcalina

Sua dieta alcalina de primeira prioridade é normalizar o equilíbrio de pH no corpo, reduzindo a acidez de seu ambiente interno.Está provado que ao longo do tempo, o aumento da acidez leva ao desenvolvimento de muitas doenças, a uma diminuição na taxa de processos metabólicos e é a principal causa da obesidade.

Qualquer alimento após a ingestão forma um álcali ou ácido. Portanto, os nutricionistas dividem todos os produtos em três categorias: ácidos, alcalinos e neutros.

Foi muita pesquisa que permitiu estabelecer que quanto mais uma pessoa consome alimentos alcalinos, mais ele fica saudável e jovem. O corpo ao mesmo tempo funciona plenamente e sem falhas. Experimentos científicos recentes sugerem que a adesão a alimentos alcalinos possibilita prevenir o desenvolvimento de câncer e até se livrar deles. Portanto, a dieta alcalina está ganhando força na popularidade todos os dias.

O nível de pH de uma pessoa é considerado normal se estiver no intervalo de 7,35 a 7,45 unidades. Se há uma mudança em uma direção ou outra, então há uma falha do metabolismo, estagnação. As células começam a envelhecer mais rapidamente à medida que a síntese de colágeno se deteriora.

Principais riscos de acidificação:

A imunidade não funcionará com força total, o que aumentará a incidência de infecções virais e bacterianas.

As pedras começarão a se formar nos órgãos do sistema urinário.

O tecido ósseo se romperá mais rapidamente.

O risco de desenvolver oncologia e diabetes mellitus aumenta.

O sistema nervoso se torna instável.

Por sua vez, um aumento do nível de álcalis no corpo é extremamente raro. No entanto, se isso acontecer, então a pessoa desenvolve reações alérgicas, há distúrbios no trabalho dos órgãos do sistema digestivo e doenças dermatológicas podem se desenvolver.

A dieta alcalina é projetada para conduzir lenta e sistematicamente uma “alcalinização” do organismo, para criar nele um ambiente neutro ou leve alcalino. Aderir a este método de nutrição é recomendado por 3-4 semanas. Durante este tempo, será possível normalizar o equilíbrio do pH do sangue e remover todas as toxinas ácidas do corpo.

Princípios de uma dieta alcalina

Para que uma dieta alcalina atinja o efeito desejado, os seguintes princípios devem ser observados:

A proporção de alimentos ácidos na dieta total não deve exceder 30%. Estes produtos incluem pão, cozido com a adição de levedura, todas as variedades de legumes, peixe e carne, ovos, chá, café e produtos lácteos. Isso não significa que a carne e o peixe tenham que ser totalmente abandonados: deve-se simplesmente limitar seu consumo a 3 vezes por semana. E você precisa escolher produtos com baixo teor de gordura.

A porcentagem de alimentos alcalinos é igual a 70%. O menu deve basear-se em frutas e legumes, você pode comer verduras, bagas, sementes de abóbora e gergelim, sementes de girassol. Certifique-se de que na dieta deve conter óleos vegetais, peixes com baixo teor de gordura e cereais (arroz integral, trigo mourisco, aveia).

Todos os produtos de origem vegetal são melhor consumidos crus. Isso não só irá acelerar o processo de alcalinização do corpo, mas também permitirá que você limpe os intestinos.

Certifique-se de beber água (2 litros por dia), chás de ervas, sucos frescos.

Para não interferir no processo de perda de peso e normalizar a função da digestão, é necessário abandonar o uso de alimentos enlatados, alimentos defumados e gorduras animais.

O álcool no momento da dieta é proibido.

O sal não é completamente excluído do menu, mas seu consumo é minimizado. O mesmo princípio se aplica ao açúcar. Deve ser substituído por mel, estévia, xarope de cunha.

O número de viagens para a mesa por dia deve ser de pelo menos cinco.

Quem precisa de uma dieta alcalina?

Você pode manter uma dieta alcalina nos seguintes casos:

Uma pessoa está frequentemente preocupada com dores de cabeça.

Existe um problema de excesso de peso.

Muitas vezes há resfriados.

Existem distúrbios do sono graves.

A pele perdeu seu apelo anterior.

Dieta alcalina de fase

Existem três fases da dieta alcalina:

A primeira fase visa adaptar o corpo a uma mudança na dieta. Durante esse período, 3 a 4 kg de excesso de peso são retirados e as toxinas são excretadas simultaneamente do corpo. Uma pessoa pode sentir uma doença leve, fadiga. Alimentos dietéticos são introduzidos na dieta gradualmente. No início da primeira fase é permitido beber café (um copo por dia), você pode comer alguns pedaços de pão. Porém, de açúcar e confeitaria recusam isto imediatamente.

A segunda fase é uma continuação do primeiro. Neste momento, o corpo é continuamente limpo, enquanto a acidez do suco gástrico diminui. O peso ao mesmo tempo vai mais lento. Em média, uma pessoa perde de 1 a 2,5 kg. O estado de saúde melhora à medida que o processo de adaptação já é deixado para trás. Todos os produtos de farinha nesta fase são removidos, o chá verde substitui o café.

Na terceira fase é possível alcançar o desejado equilíbrio alcalino do meio. Durante esse tempo, leva mais 0,5-1 kg. O objetivo da última etapa é consolidar o resultado alcançado.

Menu para a dieta alcalina da semana

O menu proposto pode ser modificado e ajustado à sua própria dieta, mas você deve seguir as regras da dieta alcalina e não usar alimentos proibidos para cozinhar.

Refeição matinal

Última refeição

Kefir com a adição de pedaços de fruta fresca e 1/2 colher de chá de mel

Macarrão com tomate e molho de cogumelos

Um peito de frango com salada de legumes

Omelete de um par de ovos de galinha

Sopa de purê de brócolis

Batido de cereja e banana com leite

Peixe cozido no forno com salada de legumes frescos

Arroz com legumes cozidos no vapor

Sopa à base de vegetais

Repolho refogado, batatas assadas

Ovo cozido e ½ toranja

Salada: queijo feta, tomate cereja, abacate e rúcula

Salada de qualquer fruta com molho de iogurte

Salada de legumes com molho à base de azeite e sumo de limão

Ensopado de filé de frango com legumes

Omelete de um par de ovos de galinha

Costeletas de vegetais (cenoura + batata)

Salada com Toranja e Camarão

Coalhada de banana

Smoothies: pepino + verduras + kefir

Sopa de cogumelos

Salada: tomate cereja + atum + folhas de salada

Produtos Permitidos

Alimentos que podem ser consumidos durante a dieta:

Crie um ambiente altamente alcalino no corpo.

Promover a alcalinização média

Produtos vegetais (legumes, frutas, legumes, nozes, sementes)

Brócolis e Espinafre

Salsa e Espargos

Citrus (limão, limão, grapefruit)

Feijão em vagens

Aipo e salada

Figos, uvas passas e uvas

Batatas cozidas

Milho Fresco

Cenoura e Repolho

Abacate e Abacaxi

Óleo de linhaça

Querida, mas não cristalizada

Ovo, laticínios

Leite materno

Queijo de soja e leite

Queijo de cabra e leite de cabra

Produtos proibidos (ácidos)

Produtos que devem estar faltando no menu:

Eles criam alta acidez no corpo.

Promover a acidificação moderada

Produtos Vegetais

Feijão (branco, variegado, crescente)

Espinafre tratado termicamente

Semente de Abóbora e Girassol

Sumo de fruta em conserva

Açúcar branco e marrom

Cereais e produtos contendo cereais

Pão Brotado

Arroz integral e espelta

Laticínios, ovo

Carne, peixe, frutos do mar

Carne de porco e carne

Frango e carne de peru

Peixe gordo

Cerveja e bebidas não alcoólicas

Primeiros cursos

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Repolho de Pequim - 0,6 kg.

Tomate - 0,3 kg

Pimento búlgaro - 0,15 kg.

Coentro, manjericão e cebola verde - 30 g cada.

Semente de girassol refinada e semente de gergelim - 40 g cada.

Suco de limão - 20 ml.

Sal e condimentos são a critério do cozinheiro.

Através do liquidificador eles deixam entrar: beterraba, metade das cenouras e pimenta, todos os verdes, sal, especiarias, alho e tomate, juntamente com 0,7 l de água.

Separadamente, pique repolho de Pequim, a metade restante de cenouras e pimentas, misture esses ingredientes e despeje a massa, que foi passada através de um liquidificador. Polvilhado com cebolinha. Despeje o borscht acabado em placas, adicione curativo.

Método de preparação de molho: moer sementes de gergelim e sementes de girassol no liquidificador para fazer farinha, adicione o suco de limão, água e sal a ele, misture bem.

Sopa De Tomate De Feijão Verde

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Tomate - 0,4 kg.

Feijão em vagens - 0,2 kg.

Cenouras e cranberries - 60 g cada.

Coentro e manjericão - 20 g cada.

Óleo vegetal - 40 ml.

O alho é esmagado, as cenouras são queimadas, os grãos são cortados. Através de um passe liquidificador: tomate sem casca, manjericão, alho, óleo vegetal, cranberries, água (50 ml). Despeje os legumes picados na massa resultante e coloque na geladeira por duas horas. Antes de servir o prato, polvilhe com coentro.

Sopa De Cenoura Com Amêndoas

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Cenouras - 0,25 kg.

Dill - 1/2 bando.

Suco de limão - 20 ml.

Especiarias e sal - a critério do cozinheiro.

Amêndoas são embebidas em água fria durante a noite. Lave as nozes de manhã, adicione 0,5 ml de água e passe pelo liquidificador. A massa acabada é filtrada.

Cenouras cortadas em fatias, verdes finamente picados, alho picado. Legumes preparados são passados ​​através de um liquidificador junto com uma massa de noz. Sopa é derramada em pratos, decorados com verduras.

Okroshka com aipo

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

0,2 kg de pepino e rabanete.

60 gramas de aipo e a mesma quantidade de endro.

0,3 litros de leite de amêndoa.

20 ml de suco de limão.

O sal fica a critério do fogão.

Aipo picado, pepinos e rabanetes. Dill finamente picado, salgado e esmagado com um almofariz. Passe 1/2 do rabanete e todo o aipo por meio de um liquidificador, juntamente com leite de amêndoa e suco de limão. A massa acabada é temperada com o restante rabanete e pepino, injetado em endro e misturado.

Costeletas de vegetais com sementes

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Pimentão doce - 0,15 kg.

Cenoura e semente de girassol germinadas - 60 g.

Linhaça e amêndoas - 30 g.

Óleo vegetal - 20 ml.

Sal e pimenta a gosto.

Eles fazem farinha com nozes usando um liquidificador, cortam o resto dos legumes, esmagam o alho. Em seguida, todos os produtos passam novamente pelo liquidificador, mas não os levam a um estado de purê de batata. A massa preparada é salgada e as costeletas são formadas a partir delas.

Almôndegas de purê e vegetais germinados

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Mash germinado - 0,2 kg.

Cenoura e repolho vermelho - 0,1 kg.

Alho - 3 fatias.

Óleo vegetal - 70 ml.

Sal e pimenta a gosto.

Através do liquidificador passe o purê de batata, couve e cenoura. Rábano, alho e verduras finamente pique, sal, pimenta, adicione o óleo para eles. Todos os componentes são combinados entre si, formam almôndegas e esfriam por várias horas na geladeira.

Rolos de couve chinesa

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

A semente de girassol apurada - 0,2 kg.

Abacate e pimenta búlgara - 0,1 kg.

Aipo e nozes esfoladas - 50 g.

Folhas de repolho chinês - 6 peças.

Alho - 3 dentes.

Azeite - 60 ml.

Suco de limão - 40 ml.

Especiarias e sal são adicionados a critério da culinária.

À noite, deixe a semente de girassol para mergulhar na água. Em um liquidificador, moído: nozes, sementes embebidas, endro, alho e aipo. Pimenta, sal e manteiga são adicionados à massa final.

Separadamente, pique abacate, pimentão e cebola verde. Essa massa, que foi esmagada em um liquidificador, espalhou folhas de repolho, espalhou sobre elas o recheio de vegetais. Os rolos são formados a partir de folhas, presos com espetos.

Mingau de trigo sarraceno com legumes e amêndoas

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

0,2 kg de trigo mourisco verde.

0,1 kg de pimenta búlgara.

20 g de aipo e salsa.

60 ml de azeite.

20 ml de suco de limão.

O trigo mourisco é derramado com água e deixado durante a noite, ações semelhantes são realizadas com amêndoas. Quando as nozes incham, elas são picadas com uma faca. A água do trigo mourisco é drenada e lavada novamente.

Esprema o alho, corte os verdes, aipo e pimenta, misture legumes com cereais e nozes. Tempere o prato com suco de limão e azeite, decore com salsa.

Espaguete de Abóbora

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Em 20 g de semente de salsa e gergelim.

2 g de coentro, pimenta vermelha quente e cominho.

Azeite de oliva - 70 ml.

Três dentes de alho.

O sal é adicionado a critério do cozinheiro.

Polpa de abóbora esfregou com um ralador de cenouras coreanas. O alho é misturado com manteiga, sal e especiarias, temperado com molho de abóbora picada. Manter um legume sob a pressão em uma marinada por 2 horas. Em seguida, o molho é derramado, espalhe pronto "espaguete" em um prato, polvilhado com gergelim. Como molho ao servir, use o extrato de tomate.

Salada de primavera

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

50 ml de suco de limão.

5 g de mel líquido.

Sal a critério da culinária.

As amêndoas são encharcadas e depois misturadas ao liquidificador com alho, mel, suco de limão, sal e água. Separadamente cortar pepinos, endro e rabanete, espalhe em uma tigela de salada, temperado com molho de amendoim, misture bem.

Salada com abacate, agrião e abobrinha

Os seguintes produtos serão necessários para cozinhar.:

0,2 kg de abacate e abobrinha.

Agrião - 30 g.

Óleo vegetal - 30 ml e a mesma quantidade de suco de limão.

O sal é adicionado a critério da culinária.

Abacate e abobrinha são cortados em fatias finas, derramou com óleo e suco de limão, agrião é adicionado e misturado novamente.

Salada de beterraba com abacate e aipo

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Em 0,2 kg de aipo e abacate.

Salada cebola vermelha - 50 g.

Verduras de salsa - 30 g.

Suco de limão - 30 ml e a mesma quantidade de óleo vegetal.

Sal a critério do cozinheiro.

Esfregue uma beterraba, um abacate e um aipo, verdes cortados, cebolas cortadas meio anéis. Todos os componentes são misturados, cheios de suco de limão e manteiga. Top decorado com salsa.

Prós e contras da dieta alcalina

Os benefícios de uma dieta alcalina:

Graças à dieta alcalina, você pode melhorar a qualidade do descanso noturno, o que afeta diretamente o desempenho humano.

Processos cognitivos melhorados, em particular, concentração e memória.

O cabelo, as unhas e a pele tornam-se muito mais fortes e fortes.

Graças à dieta, você pode perder peso sem prejudicar a saúde.

Durante a dieta, a fome não vai perseguir uma pessoa. Alimentos e produtos calóricos não precisam calcular.

Durante a dieta é necessário ir para esportes, o que da melhor forma afetará sua saúde e saúde em geral.

Dieta não requer custos financeiros impressionantes. Os produtos podem ser adquiridos a baixo custo em qualquer época do ano.

As desvantagens do sistema de energia alcalina incluem:

A dieta dura muito tempo. O período mínimo para cumprimento é de 3 semanas. E muitas pessoas continuam a aderir à nutrição alcalina. Peso ao mesmo tempo vai devagar. Mas a saúde não será prejudicada, aumentar o tom geral do corpo.

Na primeira semana da dieta, você pode se sentir mal, devido à adaptação do corpo a uma nova dieta.

Se uma pessoa é uma amante de produtos de carne, então uma dieta alcalina pode não se adequar ao seu gosto. Afinal, concentra-se em alimentos vegetais.

Revisões da perda de peso

Olga: “Eu mantenho uma dieta que é muito semelhante a uma dieta alcalina. Fui aconselhado pelo médico dela. Naquela época eu tive problemas com a pressão arterial, me senti frustrado e cansado, o que afetou a saúde mental. Depois que eu tentei a dieta, minha saúde melhorou significativamente, eu esqueci os saltos de pressão.Agora não estou reclamando da minha saúde. É claro que é difícil se limitar constantemente à comida, mas o resultado vale a pena. ”

Darina:“Na minha opinião, uma dieta alcalina é uma forma de nutrição racional. Por exemplo, minha tia se alimenta assim o tempo todo, mas não suspeita que esteja em uma dieta alcalina. Eu também sigo o exemplo dela e tento fazer meu menu corretamente.

Eu não como fast food, não vá para a geladeira antes de dormir. Se eu comer pão, então só farelo ou centeio. Embora aqui eu não possa recusar ovos.

Em geral, você pode sempre "sentar" em uma dieta alcalina sem definir uma meta para perder peso. Ele permite que você livre o corpo de uma abundância de colesterol ".

Galina:“Para mim, a dieta alcalina era difícil, já que não era possível saciar a sensação de fome com a ajuda de vegetais e frutas. Fiquei nervoso e também havia uma fraqueza inexplicável. Então voltei ao meu menu habitual.

Assim, a dieta alcalina é baseada em vegetais e frutas, que são fontes de vitaminas e oligoelementos, proteínas vegetais e antioxidantes. Esta é uma das vantagens óbvias deste sistema de energia. Além disso, o menu é rico em magnésio, potássio e cálcio, o que reduz o risco de desenvolver muitas doenças crônicas. Gorduras poliinsaturadas, fibras e vitaminas são todos em quantidade suficiente na dieta, por isso a dieta pode ser chamada não só nutritiva, mas também benéfica.

Educação: Diploma RSMU eles. N. I. Pirogov, especialidade "Medicina Geral" (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em "Endocrinology" (2006).

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O princípio da dieta alcalina

A normalização da dieta consiste na divisão dos produtos alimentares em ácidos e alcalinos, ou seja, aqueles que após o consumo dão a reação apropriada. O resultado depende deste fator - perda de peso e restauração das funções do sistema digestivo.

Apresenta nutrição alcalina:

  • estabilização do apetite e melhoria da pele e do cabelo,
  • normalização da absorção de nutrientes no intestino,
  • o desaparecimento de lesões na pele e um aumento de energia,
  • perda de peso (por mês, você pode perder 4-5 kg ​​sem prejudicar a saúde).

Resultados de Nutrição Alcalina

Observando todas as recomendações acima do resultado pode ser obtido após 21 dias. Durante cada semana - fase, você pode ver um certo resultado.

Número da mesa 1. Fases de uma dieta alcalina com duração de 3 semanas

FaseDuraçãoO resultado
11-7 dia
  • alcalinização e limpeza do corpo,
  • perda de peso de 5 kg
  • fadiga e tontura (passa na fase 2).
28 a 14 dias
  • balanceamento de álcali e ácido no corpo,
  • melhoria da saúde,
  • eliminação do desconforto e peso no estômago,
  • perda de peso lenta.
315 a 21 dias
  • consolidação do saldo atingido,
  • excelente bem-estar
  • mudanças externas na forma de uma maneira positiva.

Quem é mostrado dieta alcalina

Determinar a acidez aumentada de várias maneiras. A maneira mais fácil é deixar saliva no papel de tornassol. Se a acidez estiver muito alta, ficará vermelha. Em condições alcalinas, o tornassol ficará azul.

Especialistas recomendam nutrição alcalina para pessoas que têm acidificação, que é acompanhada pelos seguintes sintomas:

  • tez cinza-amarelada
  • dores musculares e dores no corpo
  • picos de pressão arterial e obesidade,
  • fadiga excessiva e irritabilidade,
  • perturbação do sistema digestivo.

! O aumento da acidez conduz gradualmente ao desenvolvimento de diabetes e tumores malignos. Em pessoas que praticamente não usam produtos alcalinos, pedras são formadas no sistema urinário.Um excesso de álcali é extremamente raro. Os sintomas desta condição são o aparecimento de uma reação alérgica, uma violação dos processos de digestão e o desenvolvimento de doenças da pele.

Foto: Dieta alcalina - menu e tabela de produtos com nutrição alcalina

Quais produtos são alcalinos?

Os alimentos alcalinos que prevalecem na dieta prolongam a juventude e melhoram a saúde, garantindo o pleno funcionamento dos órgãos internos. Devido à dieta alcalina, é possível prevenir o desenvolvimento de processos malignos. A alcalinização ocorre devido a oligoelementos que compõem a composição, como magnésio, manganês, potássio, cálcio, sódio e ferro.

De Stock: Dieta alcalina para a perda de peso, rações de alimento, produtos

Recomenda-se incluir os seguintes produtos alcalinos no menu:

  • bagas (melancia, cereja),
  • nozes (amêndoas, avelãs),
  • doces (açúcar em bruto, mel natural),
  • verduras frescas (salsa, espinafre),
  • vegetais de raiz (cenoura, beterraba, rábano e abóbora),
  • leguminosas (espargos, feijão verde),
  • cereais (amaranto, arroz selvagem e coentro),
  • frutas cítricas (limão, grapefruit e laranja),
  • frutas (kiwi, maçã, manga, banana e abacaxi),
  • produtos lácteos (leite, soro de leite, queijo de cabra e ovelha),
  • vegetais (couve de Bruxelas, repolho e couve chinesa, brócolis).

Exemplo de menu por dia durante uma semana

Especialistas no campo da nutrição recomendam fazer um menu com antecedência por 3 dias. Esta abordagem irá garantir uma dieta equilibrada e eliminar a probabilidade de quebras. A sequência dos dias pintados pode ser intercambiada.

O diaRefeiçãoNome do produtoNúmero de
Pequeno almoçoRyazhenka200 ml
datas5-7 peças
mel1 colher de chá
Segundo café da manhãuma maçã1-2 peças
Almoçosopa de tomate200-250 ml
Salada de repolho (couve, cenoura e alho)50-70 g
Chá da tardebanana ou toranja1 peça
O jantarsalada (cenoura, beterraba e passas)100 g
peito de frango50 g
Pequeno almoçokefir200 ml
omelete80-100 g
queijo de soja50-70 g
o pão20-25 g
Segundo café da manhãsuco de tomate / cenoura crua (ralada)200 ml / 100-150 g
grapefruit ou laranja1 peça
Almoçosopa de legumes200-250 ml
salada de couve-flor com brotos de trigo50-80 g
Chá da tardebeterraba crua (ralada)80-100 g
chá de gengibre200 ml
O jantarpeixe branco200 g
salada de repolho e pepino150-170 g
Pequeno almoçomingau de arroz na água200 g
o pão20-25 g
queijo de cabra30 a 50 g
Segundo café da manhãsuco de cenoura / ryazhenka200 ml
muesli de aveia100 g
Almoçoborscht200 ml
pepinos frescos2 peças
Chá da tardequeijo cottage (1-2%)200 g
fruta (banana, pêssego)1-2 peças
O jantarfilé de frango100-120 g
Salada de abacate com camarão, verduras e sementes de gergelim100-120 g

Como voltar para a dieta habitual?

Segundo os nutricionistas, "sente-se" em uma dieta alcalina pode ser por muito tempo. A dieta é equilibrada de tal maneira que promove a saturação com todas as substâncias necessárias. Depois de se sentar em alimentos alcalinos, a maioria das pessoas não quer mudar o modo. Se tal necessidade ainda surgir, então você não deve começar a comer doces ou marinadas no primeiro dia. Aos poucos, você precisa inserir cereais e outros produtos, não excluindo legumes e frutas frescas do menu.

Para lanches diários, recomenda-se beber ryazhenka, comer frutas secas, saladas de vegetais e sucos. Para o jantar, apenas alimentos leves são adequados: legumes, peixe, queijo cottage. Observando regras descomplicadas, você pode continuar perdendo peso e fortalecer sua saúde, inclusive no cardápio os produtos proibidos por outras dietas em pequenas quantidades.

Avaliações de dieta alcalina

  • Nina (21, Murmansk):

Eu tentei uma dieta alcalina, eu não comi nada do que eu queria por uma semana, eu não consegui nenhum resultado (eu comecei a me sentir sobrecarregada, eu não queria fazer nada. Minha condição pode ser comparada com a SARS apenas sem febre).

  • Svetlana Afanasyevna (42 anos, Moscou):

Nina, preste atenção ao fato de que mudar seu bem-estar se deve ao fato de a dieta funcionar! Durante os primeiros 7 dias, ocorrem mudanças no corpo, que é acompanhado pelo quadro clínico que você descreveu. No oitavo dia com nutrição alcalina, o estado de saúde melhora e surgem as primeiras mudanças por parte da figura e do sistema digestivo como um todo.

Descrição detalhada da dieta alcalina

Fatigabilidade rápida, imunidade reduzida, desenvolvimento de doenças gastrointestinais, corrimento mucoso e distúrbios nervosos podem ser o resultado de um equilíbrio ácido-básico anormal no corpo. Pesquisadores demonstraram que é um ambiente alcalino que é natural e benéfico para os órgãos internos. O nível de álcali e ácido no corpo e comida mostra pH. Se estiver abaixo de 7, o meio é chamado ácido, se mais alto é alcalino. Comer alimentos com alto pH controlará o equilíbrio ácido-base natural.

A maioria das pessoas consome principalmente alimentos ácidos. Devido a isso, a acidificação ocorre no corpo, o que afeta todos os sistemas de órgãos, as escórias se acumulam no corpo e quilos extras aparecem. Seguindo o menu de dieta alcalina, as pessoas perdem peso muito mais rápido. Produtos com alto pH-ambiente provocam a hidrólise das gorduras (reação de decomposição), limpam o corpo das toxinas, normalizam o trabalho dos órgãos internos, estabilizam a psique, melhoram a condição da pele, unhas e cabelos, aumentam a imunidade.

Para manter um equilíbrio durante uma dieta alcalina para perda de peso, não é necessário abandonar completamente os produtos que liberam ácido. A parte principal do alimento deve ser com álcali, a proporção ideal é de 8 a 2. Uma dieta para perda de peso inclui produtos com um ambiente alcalino, que é desejável para uso sem tratamento térmico. Estes incluem muitas frutas, legumes, nozes e alimentos oleosos. É permitido cozinhar alimentos, mas não frite, assar ou grelhá-los. Vale a pena recusar ovos, cereais, leite, carne gordurosa e peixe, doces, café, álcool.

Uma dieta alcalina é uma dieta de baixa caloria que ajuda a perder alguns quilos de peso durante a primeira semana. A duração máxima é de até 1 mês. Você pode usar este modo de comer mais, mas se você levar um estilo de vida ativo, praticar esportes, o número de calorias e a variedade de produtos precisarão ser aumentados.

Tabela de produtos com reações ácidas e alcalinas

Uma mesa conveniente ajudará você a navegar pelo alimento apropriado para manter o equilíbrio ácido-base. Abaixo estão os produtos que contêm alcalino e ácido.

Alimento ácido Alimentos alcalinos
Açúcar brancoLimão
RuibarboMelancia
MirtilosToranja
Ameixas secasEspargos
CranberriesEspinafre cru
SojaMamão
Nozes chãoAlho
Trigo brancoManga
CookiesBrócolis
MacarrãoAzeite de oliva
QueijoSuco vegetal
LeiteStevia
CervejaDatas
CajuMelão

Segundos cursos

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:

Pimentão doce - 0,15 kg.

Cenoura e semente de girassol germinada - 60 g

Linhaça e amêndoas - 30 g.

Óleo vegetal - 20 ml.

Sal e pimenta a gosto.

Eles fazem farinha com nozes usando um liquidificador, cortam o resto dos legumes, esmagam o alho. Em seguida, todos os produtos passam novamente pelo liquidificador, mas não os levam a um estado de purê de batata. A massa preparada é salgada e as costeletas são formadas a partir delas.

Equilíbrio ácido-base

Todo produto que uma pessoa come tem seu próprio ambiente. É ácido ou com predominância de álcali. Quer se trate de legumes frescos, carnes, nozes ou doces. No processo de digestão e metabolismo, tudo o que é comido é processado e absorvido, alterando o pH do sangue. Como qualquer fluido em nosso corpo, o sangue consiste em muitos elementos, incluindo íons de hidrogênio. Também neutraliza o excesso de ácidos. Para o funcionamento normal do corpo, a taxa permitida é de 7,35 a 7,45.

Você pode descobrir seu pH entrando em contato com o laboratório ou usando dispositivos especiais em casa. As farmácias vendem muitos dispositivos para análise de sangue arterial.

Comer muito ácido formando alimentos leva a um desequilíbrio entre o teor de hidrogênio e ácido no corpo.Como resultado, o trabalho do trato digestivo está se deteriorando, os rins não lidam com a limpeza das substâncias que entram e a atividade reguladora do fígado é bloqueada.

Em primeiro lugar, esses turnos são exibidos na aparência e no estado de saúde. A pele fica com uma aparência doentia, o cabelo cai, o excesso de peso é depositado. Há tontura freqüente, fadiga, alterações de humor e náusea.

A acidose (aumento da acidez) no estágio inicial pode passar despercebida. Os sintomas são menores. Doença progressiva é expressa nos problemas do trato respiratório (falta de ar), perda sistemática de consciência. Nos últimos casos, as tentativas de autotratamento devem ser adiadas e urgentemente encaminhadas ao médico.

Rapidamente volte ao normal, melhore a saúde geral e melhore sua saúde com uma dieta simples. Além de alcalino, nutricionistas aconselham - para se livrar de quilos extras e harmonia geral.

Etapas e resultados da dieta alcalina

Médicos e nutricionistas não se cansam de avisar: o principal - uma transição gradual, e não um ataque agressivo. O corpo precisa de tempo para "se acostumar" a um estilo de vida saudável. Caso contrário, todas as tentativas de se tornar mais saudável e perder peso podem se transformar em piores. É necessário substituir gradualmente um produto por outro e, se possível, abandonar completamente o álcool e o fumo. Com estrita observância de todas as regras - o resultado não demorará muito.

A dieta alcalina passa por três fases principais. Cada um dos quais leva uma semana e executa suas funções:

  1. Primeiro: uma perda de peso acentuada, até 3-4 quilogramas. Existe uma adaptação do corpo, as toxinas são derivadas. Durante este período, às vezes há um ligeiro mal-estar, fadiga. Substituir a dieta habitual deve ser lenta. Nos primeiros dias é permitido comer, beber café (não mais que uma porção por dia), açúcar e doces devem ser descartados.
  2. O segundo: a redução de peso é mais lenta, de 1 a 2,5 kg. A purificação do tratado digestivo continua, a acidez no estômago diminui. O estado de saúde melhora visivelmente. Todo o processo neste estágio é mais fácil, pois o corpo se acostumou a uma dieta leve. Os produtos de farinha são completamente excluídos, o café é substituído por chá verde e decocções.
  3. Terceiro: estabelecimento quase completo do equilíbrio de pH desejado. Uma perda de 0,5 a 1 quilograma de excesso de peso é possível. O resultado alcançado é fixo.

Se na primeira semana a tontura ou um escurecimento temporário nos olhos se manifestar - não tenha medo e desista do curso prescrito. Tudo está estabilizado no começo do segundo estágio. Mas uma séria deterioração na saúde ou na condição da pele é um sinal para parar a dieta.

É importante notar que o principal objetivo de uma dieta alcalina é melhorar o bem-estar e prevenir doenças crônicas. Ao mesmo tempo, perder peso é um bônus agradável, e não um princípio principal. Recomenda legumes, frutas, ervas e levar à perda de peso desnecessário.

Uma rejeição da farinha, álcool e cigarros, em qualquer caso, só beneficia.

Menu alcalino para a semana

Para qualquer mudança na vida é importante planejamento. O mesmo se aplica às dietas. A promessa usual de começar na segunda-feira pode não funcionar apenas porque assusta nossos cérebros. Ele nega tudo o que é incompreensível e complexo, ele se defende no caminho da procrastinação. Os sonhos são adiados e eventualmente esquecidos. Definir metas com precisão e pequenas tarefas é o que achamos mais fácil realizar. Se o cronograma ou plano estiver sempre à sua frente - o cérebro se programa para sua implementação.

Então, você precisa começar uma dieta com um menu detalhado com pelo menos uma semana de antecedência. Isso permitirá que você compre todos os ingredientes necessários para uso futuro e proteja-se de substituir “acidentalmente” os componentes úteis por aqueles que estão na geladeira.

Receita de sopa de creme alcalina

Comer alimentos líquidos é obrigatório todos os dias, não só no caso da dieta.A opção ideal para obter o suficiente, seguindo os princípios da dieta adequada - sopa de creme de brócolis.

  • brócolis - 0,5 kg,
  • espinafre - 2 xícaras,
  • aipo - 1 bando,
  • batata - 4 peças,
  • água - 2 litros.

Ingredientes lavados e descascados cortados em cubos pequenos e enviados para ferver em fogo baixo Os vegetais retêm mais nutrientes, se eles ferverem ou ferverem sob a tampa. Caldo pronto para matar no liquidificador. Tempere a gosto.

Esta sopa é armazenada por até 3 dias na geladeira. Opcionalmente, você pode adicionar outros vegetais e ervas favoritos.

A complexidade desta dieta é que, no seu âmbito, são os principais produtos da nossa alimentação diária. É mais fácil abandonar o álcool ou o café, mas muitos ainda não conseguem remover o pão, os ovos e os produtos lácteos da sua lista habitual. Mal-estar na primeira semana da dieta se torna outro obstáculo para aqueles que querem se tornar mais magros ou simplesmente limpar o corpo. Portanto, a "alcalinização" do corpo requer considerável força moral e estabilidade fundamental.

Mas, no entanto, a dieta alcalina continua a ganhar seus adeptos em todo o mundo. Na luta pela beleza e saúde, estrelas de Hollywood e pessoas comuns estão prontas para mudar completamente o modo de vida habitual. Seu impacto positivo na aparência e bem-estar ainda vale a pena.

Uma dieta alcalina é uma dieta saudável que consiste em comer legumes e frutas. Durante ele não pode comer alimentos que contenham origem animal.

Durante todo o período, o corpo é autolimpante de resíduos ácidos e regula o trabalho de todo o organismo. Também melhora a saúde, normaliza o metabolismo e reduz o peso.

O período de nutrição alcalina consiste em 4 semanas. Durante a primeira semana você pode perder 4 quilos e nas semanas seguintes 1 quilo. Desde a primeira semana é a reestruturação do processo metabólico, pode haver um mal-estar, uma ligeira deterioração na saúde. Esta é considerada uma condição normal, a melhoria começará no dia 4, vigor e uma explosão de energia aparecerá.

Durante o período de nutrição alcalina deve seguir as seguintes regras:

  • Menus por 7 dias devem ser feitos com antecedência. Inclua apenas produtos saudáveis,
  • Durante esta dieta deve ser consumido 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos,
  • Antes de começar a comer, você precisa relaxar e ficar na posição mais confortável.
  • Frutas e frutas secas podem ser usadas como sobremesa ou comer em um prato principal.
  • Os alimentos do tipo grão não devem ser consumidos mais de 3 vezes por semana,
  • Recomenda-se comer um vegetal verde e um amarelo,
  • Depois de comer, você deve beber apenas chá de ervas,
  • O alimento deve ser mastigado bem, cerca de 30 a 60 movimentos de mastigação devem ser realizados para cada mordida de comida.
  • Bebidas como chá, café, bebidas espirituosas e bebidas energéticas são recomendadas para eliminar completamente durante esta refeição:
  • A regra principal e básica é a nutrição adequada e estável. Se um dia foi comido pouca comida, então você não deve comer no dia seguinte uma porção dupla. Também é importante comer ao mesmo tempo
  • Depois das 18h30 você pode beber apenas chá de ervas. Comer depois desse tempo não é recomendado.

Menu por 7 dias

Para conseguir um bom resultado e perder quilos a mais, é necessário cumprir com essa dieta por 3 semanas, mesmo que resultados notáveis ​​tenham acontecido antes.

Claro, antes de começar esta dieta você precisa preparar seu corpo para isso. Na dieta você precisa ir por 3 dias, aumentando gradualmente o número de produtos necessários.

  • Para o primeiro café da manhã você deve comer iogurte desnatado com frutas,
  • Para um segundo café da manhã sozinho,
  • Dine macarrão com cogumelos e tomates,
  • Lanche na laranja
  • À noite, você pode comer uma salada de legumes com molho de azeite e um pequeno pedaço de carne de frango cozido.

  • Para o café da manhã você pode comer uma omelete de 2 ovos,
  • Lanche uma pequena quantidade de qualquer fruta seca,
  • Para o almoço você deve comer sopa de frango brócolis,
  • No almoço, recomenda-se comer um smoothie feito de cerejas, bananas e leite,

  • De manhã você pode comer um pedaço de ovo cozido cozido,
  • Lanche uma maçã
  • Nós comemos arroz selvagem com legumes cozidos no vapor,
  • Snack - banana,
  • Nós jantamos com batatas cozidas e salada de repolho fresca.


Quinta-feira

  • Para o primeiro café da manhã, você deve comer um ovo cozido, uma laranja,
  • Snack nuts (50 gr.)
  • Jante com tomate cereja, abacate, rúcula e salada de queijo feta,
  • Lanche uma pêra,
  • Nós jantamos com salada de frutas.

  • De manhã você deve comer guisado de legumes,
  • O segundo café da manhã - uma laranja
  • Para o almoço, você deve comer uma salada com frango e carne de peru,
  • Snack - banana,
  • À noite você pode comer omelete com verduras.

  • Para o primeiro café da manhã, recomenda-se comer panquecas de abobrinha,
  • O segundo café da manhã - qualquer fruta
  • Jante com salada de frutos do mar
  • Snack - laranja,
  • Jantamos com salada com verduras e frutas.

  • Temos café da manhã com coalhada de frutas,
  • O segundo café da manhã - frutas secas,
  • Jante com sopa de cogumelos e
  • Nós temos uma mistura de frutas e bagas,
  • Temos ceia de peixe assado com legumes.

Bebida de Acerola e mel


Produtos para bebida:

  • Um quilo de mirtilo congelado ou fresco,
  • Mel natural - 400 gramas,
  • Um pouco de canela e cravo.

A baga de Acerola deve ser derramada no liquidificador, adicione cravo, 400 gramas de mel e 1 litro de água. Tudo é chicoteado até ficar completamente misturado.

Dieta adequada

Os nutricionistas dizem que a maneira mais segura e equilibrada de perder peso é uma dieta alcalina. Como fazer uma dieta para alcançar resultados?

  • Observe a relação de 20 a 80%. A maioria deve ser produtos alcalinos.
  • A melhor maneira de melhorar o corpo e melhorar a forma será o uso de grandes quantidades de frutas. Especialmente boas são maçãs, uvas, bananas, pêras, limões.
  • Certifique-se de incluir na dieta de legumes frescos do jardim.
  • Certifique-se de beber bastante líquidos. Especialmente sucos de cenoura e melancia estão lutando com o ambiente ácido.
  • Não esqueça as especiarias. Eles não apenas tornarão os alimentos mais saborosos e aromáticos, mas também acrescentarão benefícios. Preferência é dada a cúrcuma, coentro, cominho, canela, cravo.

O que é uma dieta alcalina?

O estado do corpo humano, naturalmente, muda regularmente de fatores externos e internos. A fim de manter os indicadores internos em um estado normal e saudável, estabilização - a homeostase é realizada no corpo humano.

Um dos indicadores chave Este processo é considerado equilíbrio ácido e alcalino. O ambiente alcalino de uma pessoa é responsável por garantir que o indicador de hidrogênio (pH) esteja normal. Simultaneamente com este processo, os ácidos contribuem para a liberação de hidrogênio. No entanto, o equilíbrio perfeito desses processos deve estar sempre presente.

Como esta dieta? O sangue humano tem um ambiente alcalino. Seu nível ideal é pH 7,4. Uma dieta alcalina envolve a ingestão de alimentos que mantêm esse equilíbrio. Na dieta humana deve estar presente a maioria dos alimentos alcalinos, e alguns ácidos.

Os fãs deste método de nutrição afirmam que uma grande quantidade de ácido nos alimentos pode levar a doenças, porque remove componentes úteis do corpo humano, por exemplo, o magnésio. Como durante a dieta apenas alguns quilos são eliminados, os nutricionistas recomendam usá-lo até que o resultado desejado seja alcançado.

Princípios desta técnica são os seguintes:

  • Enquanto come, mastiga bem os alimentos, coma devagar.
  • Após a manhã, almoço e jantar, beba chá de ervas. Em vez de bebidas, use água comum. Você pode incluir na dieta suco natural feito de frutas frescas.
  • Tente manter a proporção certa de alimentos alcalinos e aqueles com alta acidez.
  • Coma uma última vez até às 19h
  • Quando você começar esta dieta, aumente gradualmente o número de alimentos alcalinos. Ao mesmo tempo, reduza a quantidade de produtos ácidos. Permitiu o uso de sementes de várias nozes, além de feijão verde e ervilhas.
  • Prefiro pescar? Esta técnica permite-lhe comer produtos de peixe não mais do que 3 vezes por semana.
  • Produtos de cereais também são permitidos, como é o princípio de comer peixe.
  • Use doces naturais, por exemplo, frutas secas.
  • Use um pouco de carne. É proibido comer carne de ganso e carne de pato, pois essas aves contêm muito colesterol.
  • Reduza o número de produtos que contêm conservantes e aditivos.
  • Baniu algumas frutas com legumes. Além disso, não coma carnes defumadas e alimentos salgados.
  • Coma fracionário.
  • Para dar um sabor melhor à comida, adicione óleo que não contenha aditivos.

Benefícios da dieta alcalina

Uma dieta alcalina é realmente boa para o corpo humano? Sim é isso. Consiste em uma grande quantidade de fibra, várias vitaminas. Outra importante dieta mais - a exclusão da dieta de produtos de origem animal. Isso reduz significativamente a quantidade de gordura na dieta, acelera a perda de peso. Embora o processo em si não seja a tarefa principal e, claro, não o único.

Como obter o máximo benefício da técnica sem prejudicar o corpo? É importante manter certa perda de peso. regras:

  • Comece a perder peso lentamente - uma grande quantidade de fibras pode causar danos ao corpo.
  • Se houver problemas com o trato gastrointestinal, é aconselhável consultar um médico.
  • Uma dieta alcalina não deve ser usada por mães que amamentam, mulheres grávidas e crianças, porque usa alimentos com uma pequena quantidade de proteína.
  • É aconselhável deixar carne magra na dieta. Assim, você pode obter mais benefícios da dieta para o corpo e manter os músculos em forma.


Para benefícios da dieta incluem os seguintes indicadores:

  • No dia 2, a leveza é sentida, a força torna-se maior
  • Perda de peso é perceptível na semana 3, o cabelo fica mais bonito, contusões sob os olhos desaparecem
  • Memória melhora. O sono se torna mais profundo, mais calmo
  • Sem sensação de fome, sem necessidade de contar calorias
  • Produtos para uma dieta estão disponíveis para qualquer consumidor.
  • A técnica é adequada para tonificar o corpo

Danos alcalinos na dieta

No corpo humano não existe um pH estável para os tecidos. Em cada caso, é diferente. No entanto, é preciso sempre lembrar: este indicador nunca deve se desviar. Mesmo um desvio mínimo pode levar a conseqüências muito sérias. Aliás, é justamente por essa razão que existe um sistema como a homeostase, que mantém um ambiente de órgãos internos em constância.

  • No estômago, com perfeito desempenho fisiológico, o ambiente é apenas ácido. E quando o nível desse ambiente é desviado de ambos os lados, há um enorme risco de distúrbios digestivos.
  • Na presença de acidez patologicamente alta, o médico-gastroenterologista lida perfeitamente com o problema. Qualquer intervenção e ingestão de alimentos alcalinos neste caso não é necessária.
  • Uma dieta alcalina, em alguns casos, muito raramente, leva a um grande número de efeitos negativos. Portanto, se você decidir usá-lo, consulte um nutricionista com antecedência. Os médicos não aconselham recorrer a este método de perda de peso, porque os danos causados ​​à saúde, nesta modalidade, podem ser mais significativos.


Para qualidades negativas deve incluir os seguintes indicadores:

  • Por 4 semanas você pode perder um máximo de 10 kg
  • Muitas pessoas param de fazer dieta porque pode causar irritação.
  • Nós temos que mudar significativamente a dieta.
  • Devido à pequena quantidade de leite e produtos lácteos, a quantidade de cálcio no corpo diminui. Consequentemente, os médicos aconselham usar complexos vitamínicos especiais para compensar a perda.

Além disso, a técnica tem algumas contra-indicações. Não pode ser usado com:

  • Doença cardíaca
  • Gastrite e outras doenças estomacais
  • Baixa acidez
  • Uma deterioração acentuada do bem-estar geral

Vídeo: Noções básicas de nutrição alcalina

O princípio básico de uma dieta alcalina é baseado na restrição na dieta da quantidade de produtos que “acidificam” o corpo, e sua saturação com substâncias que contribuem para a criação de um ambiente alcalino. Os principais produtos para a dieta alcalina são frutas e legumes com a quase completa ausência de produtos de carne e farinha. Com todas as suas vantagens, esse tipo de alimento tem desvantagens, os comentários dos nutricionistas são muito ambíguos.

Produtos de ambiente alcalino

Uma das causas mais importantes da maioria das nossas doenças, incluindo o excesso de peso, é um aumento da acidez no corpo. Para que o corpo funcione normalmente, o equilíbrio ácido-base deve ser mantido dentro de certos limites. Se o teor de ácido no sangue é maior do que o exigido pela norma, a atividade das enzimas diminui. Como resultado, o metabolismo diminui, a comida é processada muito mais lentamente, e a pessoa se depara com o problema do excesso de peso, doenças do trato gastrointestinal e muitos outros sintomas desagradáveis.

O corpo, procurando reduzir a acidez, retém a água, retardando ainda mais os processos metabólicos. No sangue, substâncias armazenadas pelo corpo entram: cálcio, potássio, sódio, magnésio e ferro. Graças a eles, o corpo é alcalinizado. Mas isso não vai a nosso favor: somos confrontados com fadiga, diminuição da atividade mental, insônia. Afinal, acumulado em nosso corpo para fins específicos. Por exemplo, o cálcio é "extraído" do tecido ósseo, o que leva a várias doenças. Mas tudo isso pode ser evitado.

Por que o corpo é "azedo", você pergunta? A coisa é que nós comemos errado. Existem produtos que levam a um aumento na acidez do corpo. Infelizmente, na maioria das vezes comemos - carne, peixe, frango, farinha, cereais, doces. Não é muito benéfico para o corpo que nós dois comemos alimentos incompatíveis, em particular proteínas com carboidratos. Também oxidantes incluem conservantes e todos os tipos de aditivos alimentares.

Para remediar a situação, pelo contrário, ajuda útil para os produtos do ambiente alcalino - todos os tipos de saladas de vegetais crus, ervas, infusões de ervas, algas marinhas. Tudo isso ajuda a levar o equilíbrio ácido-base do corpo a níveis normais.

Lista de produtos para dieta alcalina (com mesa)

A dieta alcalina é bastante simples para o uso diário. Baseia-se na divisão de produtos em dois grupos: aqueles que promovem a alcalinização do corpo e aqueles que causam sua acidificação. Ao mesmo tempo, nossa dieta é dominada por alimentos ácidos, o que causa danos ao corpo. Está provado que, mesmo se você reduzir o consumo de produtos ácidos para 20%, substituindo o restante alcalino, você verá imediatamente um resultado positivo.

A tabela “Produtos Alkaline Diet” ajudará você a determinar quais produtos acidificam o corpo e quais são alcalinizados:

Frutas frescas e secas, sucos de frutas

Legumes, verduras, legumes

Nozes, óleos vegetais

Carne e produtos cárneos

Doces, açucar, adoçantes

Produtos Oxidação Alcalinização
Damasco fresco-000
Damasco Seco-0000
Orange-000
Melancia-000
Abacate-000
Banana madura00
Banana verde00-
Uvas-00
Suco De Uva Natural-00
Suco de uva adoçado000-
Cereja-00
Toranja-0000
Pêra-000
Melão-000
Passas-00
Figos secos-0000
Cranberries-0
Cal-0000
Limão-0000
Manga-0000
Mamão-0000
Pêssego-000
Ameixa em conserva00-
Ameixa (compota)00-
Ameixa seca-000
Groselha-000
Suco de limão natural-000
Suco adoçado com limão000-
Suco de laranja natural-000
Suco de laranja adoçado000-
Datas-00
Frutas (quase todas)-000
Frutas cozidas com açúcar0-000-
Ameixas secas-000
Cereja doce000
Bagas (diferentes)-00-0000
A Apple é fresca-00
Maçã seca-00
Beringela-000
Manjericão-00
Feijão fresco-000
Feijões secados0-
Feijão Assado000-
Brócolis-000
Ervilhas secas00-
Ervilhas verdes-00
Batatas descascadas-000
Coentro-00
Agrião-000
Alface-0000
Cebola bulbo-00
Cenoura-0000
Sucos Vegetais-000
Pepino fresco-0000
Dente-de-leão (verdes)-000
Pasternak-000
Pimenta búlgara-000
Salsa-000
Tomate-0000
Rabanete-000
Aipo-0000
Beterraba-0000
Espargos-000
Abóbora-000
Aneto-000
Feijão-000
Alho-0000
Couve-flor-000
Espinafre-000
Amaranto-0
Arroz branco00-
Trigo mourisco00-
Arroz selvagem-0
Quinoa-0
Amido00-
Canjica e cornflakes00-
Farinha branca00-
Arroz integral0-
Milho00-
Farinha de aveia-000
Soletrado0-
Millet-0
Centeio00-
Pão preto0-
Pão branco00-
Pão de Trigo Brotado0-
Grãos de cevada00-
Cevada0-
Kefir, leite azedo-0
Queijo de cabra-0
Leite de cabra-0
Leite integral-0
Creme, manteiga00-
Queijo de soja, leite de soja-00
Soro de leite-000
Queijo duro00-
Queijo de pasta mole0-
Queijo cottage-000
Amendoim000-
Nozes000-
Nozes chão00-
Amêndoa-00
Caju00-
Óleo de milho0-
Óleo de linhaça, semente de linhaça-00
Noz Pecan00-
Óleo de colza, azeite-00
Sementes de girassol, óleo de girassol0-
Sementes de abóbora, óleo de semente de abóbora0-
Ovos (inteiros)000-
Ovos (branco)0000-
Cordeiro cozido00-
Guisado de cordeiro0-
Gordura de Bacon0-
Bacon magro00-
Presunto magro fresco00-
Carne0-
Jogo0000-
Turquia00-
Frango00-
Fígado bovino000-
Carne de porco com baixo teor de gordura00-
Banha de porco-0
Galinhas000-
Peixe (vários)0000-
Mexilhões000-
Lagostim0000-
Alabote000-
Ostras0000-
Açúcar branco, açúcar mascavo00-
Cacau000-
Mel Processado0-
Treacle0-
Adoçantes000-
Mel fresco-0
Açúcar cru-0
Chocolate000-
Alcoólicas, bebidas com baixo teor alcoólico, cerveja0000-
Chá verde-00
Chá de gengibre-00
Café00-
Água de limão-000
Bebidas gaseificadas doces0000-
Chá de ervas-000
Chá preto0-

Como pode ser visto na tabela, a dieta alcalina envolve o uso de produtos principalmente de origem vegetal. A lista de produtos para uma dieta alcalina é bastante ampla, e uma pessoa que adere a este método de nutrição não sentirá fome. Tal dieta pode ser seguida por um tempo razoavelmente longo, em média, até 4 semanas. É durante esse período que o corpo humano se acostuma com a nova dieta, e o equilíbrio ácido-base volta ao normal. Mas antes de seguir diretamente para a dieta, você tem que passar por um treinamento simples.

Dentro de três dias, reduza gradualmente o conteúdo de produtos cárneos em sua dieta. Coma mais vegetais. Produtos com uma dieta alcalina é melhor consumida crua ou cozida no vapor. Imediatamente antes de iniciar uma dieta, recomenda-se ter um dia de jejum: somente vegetais devem estar presentes em sua dieta.

Depois das sete horas da noite, é melhor recusar-se completamente a comer Se você tiver uma forte sensação de fome, limite-se a um copo de suco de vegetais ou a meia xícara de kefir. Tais produtos com uma dieta alcalina, como doces e sobremesas, substituem por mel, xarope de bordo, melaço. Elimine chá e café da dieta. É melhor beber sucos de vegetais espremidos na hora, chás de ervas, água pura.

Desvantagens de uma dieta alcalina

O esquema nutricional proposto pelos criadores da dieta alcalina, em termos de medicina, tem desvantagens significativas. Em primeiro lugar, é completamente desequilibrado na composição - a base da dieta consiste apenas de vegetais e frutas, mas praticamente não há fontes de proteínas e ácidos graxos poliinsaturados.

Consequentemente, já alguns dias após o seu início, é possível que o aparecimento de indisposição, fraqueza, aumento da fadiga, e quanto mais a dieta for seguida, mais fortes estes sintomas aparecerão.

Além disso, para alterar a acidez dos alimentos sem consultar um médico é fortemente desencorajado por pessoas que têm problemas com o sistema digestivo, coração, rins e sistema excretor.O uso independente de uma dieta alcalina neste caso pode provocar conseqüências imprevisíveis.

Uma dieta alcalina pode levar à manifestação de um grande número de efeitos colaterais, por isso, é necessário usá-lo somente após consultar um especialista. Os médicos não recomendam o uso independente desse método de perda de peso, já que os danos à saúde, neste caso, podem ser muito significativos.

De Stock: Dieta alcalina - produtos, menus, revisões

Dieta alcalina (alcalina) - um programa nutricional destinado a normalizar a acidez do corpo. Foi desenvolvido por nutricionistas. Natasha Corret e Vika Edson . O objetivo da nutrição alcalina é a perda de peso, tratamento de doenças do sistema digestivo. Quando o pH volta ao normal (7,35-7,45), as disfunções gastrointestinais se autodestruem.

A normalização da dieta consiste na divisão dos produtos alimentares em ácidos e alcalinos, ou seja, aqueles que após o consumo dão a reação apropriada. O resultado depende deste fator - perda de peso e restauração das funções do sistema digestivo.

Apresenta nutrição alcalina:

  • estabilização do apetite e melhoria da pele e do cabelo,
  • normalização da absorção de nutrientes no intestino,
  • o desaparecimento de lesões na pele e um aumento de energia,
  • perda de peso (por mês, você pode perder 4-5 kg ​​sem prejudicar a saúde).

Comentários reais

Elena Streltsova, nutricionista

“Uma dieta alcalina é uma excelente limpeza corporal. Eu recomendo este método para muitos dos meus pacientes. Acredito que melhora a saúde e elimina as substâncias nocivas. Além disso, durante isso você pode jogar uma quantidade razoável de quilos. Certifique-se de seguir todas as regras desta dieta. Coma aqueles alimentos que são permitidos. É melhor comer o maior número possível de pratos de frutas e legumes. Beba chás de ervas e sucos naturais. Carne para este período, é desejável excluir do menu ou comer em pequenas porções. Antes de iniciar uma dieta, não deixe de consultar o seu médico, porque ele tem contra-indicações ".

Svetlana Svetlova, especialista em correção de peso

“Esta é realmente uma boa limpeza do corpo. Essa técnica é mais adequada para descarga. Durante esta dieta, toxinas, substâncias nocivas são excretadas. Além disso, após 3 semanas de nutrição alcalina, o metabolismo é normalizado e a saúde e o estado geral do corpo são melhorados. A fim de alcançar bons resultados e perder peso, você deve seguir as regras de nutrição, comer os alimentos que são permitidos. Deve consultar o seu médico. Esta dieta tem contra-indicações ”.

“Eu sou um defensor de um estilo de vida saudável. Por um longo tempo eu estava procurando um método de perda de peso, durante o qual você pode comer apenas alimentos saudáveis ​​e jogar fora os quilos extras. Depois de uma longa pesquisa e estudo de sites sobre alimentação saudável, encontrei uma dieta alcalina. Ela imediatamente me atraiu com sua variedade de produtos. Eu imediatamente decidi tentar este método. Realmente boa limpeza corporal. Depois de quatro semanas de nutrição alcalina, perdi 5 quilos!

Ekaterina, 24 anos

“Há muito tempo queria descarregar e limpar meu corpo. Quando eu tentei esse método, eu realmente gostei. Claro, no começo foi difícil, mas logo me acostumei e até gostei. Excelente comida e, mais importante - saudável. Eu tirei 6 quilos em 4 semanas. Além disso, minha condição melhorou muito, meu corpo foi liberado! ”

“Por muito tempo perdendo peso com esse método. Ótima dieta! A principal coisa - o corpo é limpo de toxinas e toxinas. Alimentos equilibrados e saudáveis. Você pode comer frutas, legumes e até carne. Beba bebidas favoritas - chá de ervas, sucos naturais, água mineral. Além disso, você tira o peso extra. Durante 4 semanas perdi 7 quilos. Este é um bom resultado! ”

Conclusão

Uma dieta alcalina é uma ótima maneira de limpar todo o corpo. Este alimento é um menu saudável e equilibrado, que visa regular o equilíbrio ácido-base do corpo. Além disso, se você seguir todas as regras desta técnica, você pode jogar uma quantidade razoável de quilos em um curto período.

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